【規范化感官評價實操班】線上專題培訓
（三）感官評價測試影響因素分析、關鍵點確定（以消費者測試為例） （四）智能感官測試影響因素分析、關鍵點確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例） （一）感官評價測試實操：以企業實際項目為例，進行產品消費者測試的設計、執行等實操演示 （二）智能感官評價測試實操：以企業實際項目為例，進行產品電子舌/電子鼻/電子眼測試的設計、執行等實操演示 夏熠珣，江南大學食品學院，博士，畢業于江南大學，博士期間在加州大學戴維斯分校聯合培養兩年，畢業后在新西蘭植物與食品研究所感官與消費者團隊工作三年多。其主要從事食品感官與消費者科學研究，其研究方向主要是以生理心理學理論為基礎，進行感官及消費者測試的方法學研究，包括結合三角檢驗與3-AFC，建立自定義3-AFC檢驗以及對偏好性檢驗進行改進，消除/降低其反應偏見的逆隱性強迫選擇偏好性檢驗等，以及對消費者測試中不同方法、消費情景、消費者情緒等方面也進行了一系列研究，先后以第一作者、第二作者身份在《Food Quality and Preference》、《Journal of Sensory Studies》等期刊上發表共13篇SCI。 Sid，Alpha MOS 應用與技術支持專員，擁有豐富的感官分析儀器方面的專業知識，對客戶感官測試項目全程進行全面的支持。
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——以企業實際項目為例，進行產品消費者測試的設計、執行等演示【講解】消費者測試影響因素分析、關鍵點確定及結果分析 |
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——以企業項目為例，進行產品電子舌/電子鼻/電子眼測試的設計、執行等實操【講解】智能感官測試影響因素分析、關鍵點控制及結果分析 |
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快速系統掌握規范化感官評價實操技術，提高感官分析結果的可比性、可靠性 還原真實實驗場景、解析實操常見問題，人工品評與智能感官儀器在線PK
